Украинский борщ занял 3 место в ТОП-20 лучших супов мира

Украинский борщ, который недавно признали нематериальным культурным наследием Украины, попал а двадцатку лучших супов мира по версии американского телеканала СNN.

ТОП-20 самых вкусных супов мира, в котором украинский борщ в этом списке занял третью позицию сразу после нигерийского банга и вьетнамского фо.

Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который любят в Украине и по всей Восточной Европе. Борщ, который часто приправлен обильной порцией сметаны, является чем-то большим, чем простым свекольным супом. Он имеет пикантный вкус от кваса – ферментированного свекольного сока, который тоже стал региональной особенностью,

Также в статье сказано, что сейчас Украина проводит кампанию, нацеленную на то, чтобы борщ был включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО

Кроме украинского борща, в ТОП-20 лучших супов мира также вошли:

1. Банга (Нигерия) – блюдо из говядины, сушеных морепродуктов, плодов масличной пальмы, мускатного ореха.
2. Фо (Вьетнам) – суп с лапшой, в который добавляют говядину или курятину, а иногда – кусочки жареной рыбы или рыбные шарики.
3. Буйабес (Франция) – блюдо из морской рыбы и крабов, шафрана, оливкового масла, укропа, чеснока и помидор.
4. Кальду верде (Португалия) – суп из капусты и картофеля с луком, чесноком и колбасой чоризо.
5. Chorba frik (Чорба фрик) (Алжир, Ливия и Тунис) – блюдо из нута, тушеной курицы (говядины, баранины) и твердой пшеницы.
6. Chupe de camarones (Перу) – сливочный суп с креветками, картофелем и кукурузой.
7. Гаспачо (Испания) – легкий холодный суп из протертых в пюре свежих овощей, с чесноком и оливковым маслом.
8. Арахисовый суп (Западная Африка) – блюдо из арахиса, с добавлением мяса или рыбы и зелени.
9. Гамбо (США) – густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу, с морепродуктами, курицей или колбасой.
10. Харира (Марокко) – блюдо из мяса (баранина, говядина или курица), чечевицы, нута, лука, помидоров, оливкового масла, с добавлением специй.
11. Харчо (Грузия) – национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и кислым соусом ткемали.
12. Говяжий суп из лапши (Lanzhou beef noodle soup) (Китай) – блюдо из лапши, говядины, редьки, масла и свежей зелени.
13. Мохинга (Мьянма) – блюдо из рисовой лапши, трав и рыбы.
14. Менудо (Мексика) – суп из говяжьих желудков, лука, кинзы, перца чили.
15. Moqueca de camarão (Бразилия) – суп из креветок, помидоров с добавлением пальмового масла.
16. Сото аям (Индонезия) – куриный суп с лапшой и специями.
17. Tom yum goong (Том ям) (Таиланд) – кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами.
18. Tonkotsu ramen (Япония) – суп-бульон, сваренный на свиных костях, с лапшой и свиной грудинкой.
19. Yayla çorbasi (йогуртовый суп) (Турция) – блюдо из йогуртовой массы с рисом или ячменем.